干桔梗的做法
干桔梗可以通过多种方式制作成美食，以下提供几种常见的做法：
拌桔梗
材料：干桔梗100~200克，生姜1块，大蒜1~3瓣，葱白2枝，食盐、红辣椒粉、白糖、熟芝麻适量。
做法：
1. 将干桔梗在冷水中泡3~8小时至雪白膨胀，清水洗净，加盐大量用手用力搓揉约10分钟，用清水反复冲洗至盐味将尽，控干水，纵向切成细条。
2. 生姜、大蒜去皮洗净剁细，葱白洗净切段。
3. 加红辣椒粉，盐适量，剁好的姜蒜，白糖2~3勺搅拌后倒在桔梗上，加入葱白，熟白芝麻，搅拌均匀。
4. 在冰箱冷藏室中放1~2小时即可食用。
桔梗粥
材料：桔梗10克，大米100克。
做法：
1. 将桔梗择净，入锅加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁。
2. 加大米煮粥，待熟即成，每日1剂。