潮汕桃子腌制配料表
潮汕桃子腌制的配料表如下:
桃子:
数量根据个人喜好和需求而定,通常使用5到10个桃子。
粗盐:
用于搓揉桃子,使其表面清洁并去除细毛,用量适中。
梅粉:
提供酸甜口味,根据个人喜好添加,也可以选择不加。
白糖:
增加甜味,用量根据个人口味调整,通常为2到4勺。
甘草水:
提供甘草的香气,用量约为2-3勺。
梅汁:
增加梅子的风味,可选。
凉开水:
用于调和其他配料,用量根据个人口味调整。
盐水:
用于初步清洗桃子,用量适中。
腌制步骤概述:
清洗:
将桃子洗净,用淡盐水浸泡去除表面的杂质和农药残留。