海带扣虾仁汤

海带扣虾仁汤是一款美味且营养丰富的汤品，以下是一种典型的制作方法：

所需食材：

新鲜虾仁 150 克

海带 150 克

鸡蛋 1 个

生姜 1 小块

大葱 1 根

盐适量

胡椒粉少许

料酒适量

香油几滴

食用油适量

制作步骤：

准备食材

虾仁用料酒和胡椒粉腌制 15 分钟。

海带泡发洗净，切成小段。

生姜切丝，大葱切成葱花，鸡蛋打散备用。

炒虾仁

锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝煸炒出香味。

随后加入腌制好的虾仁，翻炒至变色后盛出。

煮海带

在同一锅中加入适量清水，大火烧开后放入海带段，转小火煮 10 分钟左右，让海带充分释放鲜味。

加入虾仁

将炒好的虾仁倒入锅中，继续煮 5 分钟。

加鸡蛋液

缓慢倒入打散的鸡蛋液，形成蛋花。

加入适量盐调味，搅拌均匀。

出锅

最后，撒上葱花，滴几滴香油，一道美味又营养的虾仁海带汤就大功告成啦!

这道汤融合了虾仁的鲜美和海带的营养，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合需要补充蛋白质和微量元素的人群。