莲藕玉米炒肉末

莲藕玉米炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜，以下是一种详细的制作方法：

所需材料：

1. 莲藕1根

2. 玉米1根

3. 猪肉末200克

4. 姜片适量

5. 调料：盐、糖、生抽、蚝油、生粉、油适量

制作步骤：

准备食材

莲藕清洗干净去皮，切成小粒并剁碎。

玉米粒清洗干净。

猪肉末放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、蚝油和生粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

搅拌与调味

将剁碎的莲藕和玉米粒放入腌制好的肉末中，搅拌均匀，边搅拌边摔打，使肉末和蔬菜充分结合。

加入适量的油，继续搅拌均匀，使肉末更加嫩滑。

蒸制

将搅拌好的莲藕玉米肉末铺平在碟子里。

将碟子放入蒸锅中，水开后转小火蒸15-20分钟，直到肉末和蔬菜熟透。

出锅

蒸至熟透后，取出碟子，即可享用这道美味的家常菜。

营养分析：

莲藕含有丰富的膳食纤维、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁、鞣酸等，有清热解渴、止血化痰的功效。玉米则富含膳食纤维、维生素C和抗氧化物质，有助于促进消化和预防疾病。肉末提供优质蛋白质和多种微量元素，营养丰富。

小贴士：

在搅拌肉末时，可以适量加入一些水或调料汁，使肉末更加嫩滑入味。

蒸制时间根据肉末和蔬菜的厚薄适当调整，确保熟透。

这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。