猪肉铺为啥贵

猪肉价格贵的因素有很多，以下是一些主要原因：

饲养成本高：

随着饲料、劳动力等成本的上升，养猪的成本也在不断增加。这直接导致了猪肉价格的上涨。

生猪存栏量减少：

2018年冬天，中国爆发了一场猪口蹄疫病，导致大量育龄母猪和后备母猪提前淘汰，猪存栏量骤减。这使得猪肉供应减少，价格随之上涨。

疫情和疾病：

疫情和疾病对养殖业造成了严重影响，如猪瘟等疾病的爆发会导致生猪大量死亡，进一步减少市场供应，推高猪肉价格。

人为囤积和炒作：

一些商贩可能会囤积猪肉，待价格上涨后再出售，从而人为地推高猪肉价格。

市场供需关系：

当市场上猪肉供应不足时，价格就会上涨。节日和特殊时期，如中秋节、春节等，由于需求增加，猪肉价格通常会更高。

产品质量和保存条件：

超市和菜市场的猪肉价格差异部分原因是产品质量和保存条件的不同。超市的猪肉通常经过多道工序处理，新鲜度和口感可能较差，而菜市场的猪肉则是现宰现卖，更新鲜，因此价格更高。

盈利目标和市场策略：

超市和菜市场的盈利目标和市场策略不同。超市通过低价活动吸引顾客，提高整体运营效益，而菜市场的摊贩则需要通过高价格保证利润。

进口猪肉的影响：

如果国内猪肉供应不足，还需要依赖进口，这也会增加猪肉的成本，从而导致价格上涨。

综合以上因素，可以得出结论：猪肉价格贵的原因是多方面的，包括饲养成本、生猪存栏量减少、疫情和疾病、人为囤积和炒作、市场供需关系、产品质量和保存条件、盈利目标和市场策略以及进口猪肉的影响。这些因素共同作用，导致了猪肉价格的上涨。