猪肉怎么买安全一点
购买安全猪肉的方法如下:
选择购买渠道
尽量在合法正规的肉店、超市商场或有信誉的专卖店购买,避免在不知名的流动摊贩处购买,以降低购买到问题猪肉的风险。
观察猪肉颜色
新鲜猪肉通常呈鲜红色或粉红色,表面有光泽,无液体渗出。若猪肉颜色暗红或有斑点、膨胀,则可能不新鲜。
检查气味
新鲜猪肉应有轻微的血腥味,无其他异味。若有异味或腥味过重,可能是变质或存放过久的猪肉。
触摸猪肉
用手触摸猪肉表面,新鲜猪肉应迅速恢复原状,不粘手。若猪肉回弹慢或表面湿润,可能不新鲜。
检查脂肪和肌肉
新鲜猪肉的脂肪应洁白无霉点,肌肉红色有光泽,无血斑和凸起。若脂肪呈红色、黄色或绿色,可能有病变。
注意价格
如果猪肉价格远低于市场价,应提高警惕,可能是问题猪肉。
查看检疫印章和合格证明
在购买猪肉时,可以要求店家提供检疫印章和合格证明,以确保其安全性。