做馒头有什么办法不沾锅

使用蒸锅布或蒸锅纸

将蒸锅布或蒸锅纸放在蒸锅底部，可以避免馒头粘在锅底上。

刷油

在锅底刷上一层薄薄的油，可以防止馒头粘锅。

也可以在蒸馒头前，在蒸格上涂抹一层油，特别是小孔附近，然后再放入馒头。

使用生姜

将生姜切后涂抹在蒸格上，特别是小孔附近，然后自然晾干。这样可以使馒头不粘锅，并且带有姜的香味。

撒面粉或垫笼布

在馒头底部沾一些面粉，然后放在笼布上蒸，不容易粘锅。

也可以在笼布上沾湿后挤净水，馒头底部沾面粉再蒸。

使用草垫

在草垫上刷油后放馒头蒸，不容易粘锅。

蒸锅烧热后再放馒头

将蒸锅先烧热，然后再将馒头放进去蒸，这样可以减少淀粉质的粘性。