蘑菇豆腐蛋汤怎么做

蘑菇豆腐蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的蘑菇豆腐蛋汤的做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

做法一：经典蘑菇豆腐蛋汤

所需食材：

鸡蛋

平菇

嫩豆腐

盐

白胡椒粉

葱花

清水

食用油

烹饪步骤：

1. 煎荷包蛋：热锅倒油，打入鸡蛋煎成两面金黄的荷包蛋，盛出备用。

2. 炒平菇：平菇洗净撕成小块，中火翻炒至出水。

3. 煮汤：炒好的平菇加清水，放入煎蛋和豆腐，大火煮开后转中火煮5分钟。

4. 调味：加入盐和白胡椒粉搅拌均匀。

5. 出锅装盘：撒上葱花点缀，蘑菇豆腐汤即可出锅。

做法二：番茄鸡蛋蘑菇豆腐汤

所需食材：

西红柿

鸡蛋

蟹味菇

白玉菇

嫩豆腐

盐

食用油

胡椒粉

料酒

淀粉水

香菜

蒜瓣

白砂糖