西红柿鸡蛋杏鲍菇金针菇

西红柿鸡蛋杏鲍菇金针菇的食材和做法如下：

食材：

西红柿：1个

鸡蛋：2个

杏鲍菇：1个

金针菇：500克

盐：适量

植物油：适量

白糖：少许

鸡精：少许

葱：适量

生姜：适量

香葱：适量

耗油：半勺

生抽：1勺

蚝油：1勺

十三香：少许

做法：

准备食材

西红柿洗净切块，杏鲍菇切片，金针菇切小段，鸡蛋打散备用。

葱切葱花，姜切丝，香葱切葱花备用。

炒鸡蛋

锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋花状，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入葱花和姜丝炒香。

加入西红柿块翻炒，炒至出汁。