乳鸽蒸多久好吃
乳鸽的蒸煮时间取决于具体的食谱和期望的口感。以下是一些常见的蒸煮时间和方法：
45分钟
将乳鸽宰杀处理，氽水去血沫，并与姜、葱等调料一同放入蒸杯中。
将备好的药汁和鸡汤倒入蒸杯，加入适量的料酒以增添风味。
将蒸杯置于蒸笼内，用武火蒸煮45分钟。
50分钟
将乳鸽放入蒸杯内，加入料酒、酱油、红糖、姜丝、葱段、盐等调料，腌渍30分钟。
在蒸杯内加入三七粉、红花、菜胆和鸡汤。
将蒸杯放入蒸笼内，用武火蒸约50分钟，直至乳鸽熟透。
90分钟
乳鸽闷杀后，用沸水烫去毛，除内脏，洗净。
蒸盅内放枸杞、姜、黄酒及鸽子，水加至浸没鸽为度。
蒸锅中放水，将蒸盅放入，隔水蒸90分钟待鸽肉松软即可熄火。