天麻炖什么好吃
天麻是一种名贵的中药材，具有多种药用价值，常用于治疗头晕目眩、肢体麻木、偏正头痛等症状。天麻可以单独炖汤，也可以与其他食材搭配，形成营养丰富的药膳。以下是一些推荐的天麻炖汤食谱：
天麻鱼头汤
食材：雄鱼头一个、天麻50克、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。
做法：将鱼头洗净切块，天麻洗净切段泡软，炒香姜片和葱段，加入料酒和鱼头煎至两面微黄，移入炖盅加水炖煮，最后加入天麻和盐炖至熟透即可。
天麻鸽子汤
食材：鸽子、生姜、天麻、枸杞。
做法：鸽子切块焯水，加入天麻、生姜炖煮，炖至鸽子肉熟烂后加入枸杞、盐、鸡精调味即可。
天麻炖猪脑
食材：天麻15克、猪脑1个。
做法：天麻切片，猪脑洗净，将两者放入炖盅隔水炖熟，适合肝虚型高血压、动脉硬化等病症。
天麻炖鸡汤
食材：三黄鸡、枸杞、天麻。
做法：三黄鸡切块，与天麻、枸杞一同炖煮，炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁，适合体质虚寒、阳气不足的人群。