雷州油炸番薯怎样做的

雷州油炸番薯的做法如下：

准备食材

番薯适量

面粉适量

盐适量

植物油适量

处理番薯

将番薯去皮，切成薄片或块状，厚度大约为1厘米。

调面糊

将面粉调成面糊，稀一点，但不能太稀。也可以加入鸡蛋和适量的水调成糊状。

炸制

锅中倒入足够的油，加热至5成热（约150℃）。

将番薯片或块沾上面糊。

下锅炸，待番薯片或块全部飘起来后翻面继续炸。

用牙签戳一戳，确认番薯是否软了，软了就可以吃了。

炸至金黄色即可捞出控油。

调味

根据个人口味，可以拌入少许盐。

小贴士

选择红心番薯，甜的炸出来最好吃。

油温不宜过高，以免外焦里生。

炸好后可以用吸油纸吸去多余的油分，使口感更佳。

希望这个做法能帮助你做出美味的雷州油炸番薯!