超市猪肉为啥好切呢

超市猪肉好切的原因主要有以下几点：

细致分割：

超市在销售猪肉前，通常会对肉进行非常细致的分割，并按照类别进行摆放，这样便于顾客选购，也使得切割更为方便。

减少中间环节：

超市的猪肉一般直接从屠宰场进货，减少了中间环节，从而降低了成本。虽然价格可能不是最贵的，但质量相对有保障，且减少了水分，使得肉质更为紧实，易于切割。

提高效率：

由于超市客流量大，一个猪肉柜台可能只有1-2个人，为了提高顾客购物体验，减少排队时间，工作人员会在短时间内完成切割，确保肉质的鲜嫩和易切性。

综上所述，超市猪肉之所以好切，是因为它们在销售前进行了细致的分割，减少了中间环节，提高了切割效率，并且保证了肉质的紧实度。这些因素共同作用，使得超市猪肉在切割时更加方便。