猪肉炖豆角粉条

猪肉炖粉条是一道经典的中式菜肴，加入豆角后更是美味。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肉（建议使用五花肉或瘦肉）：300克

豆角：150克

粉条：适量（根据个人口味选择是否提前泡软）

葱、姜、蒜：适量

料酒、生抽、老抽：适量

盐、鸡精：适量

大料、八角、桂皮、香叶、干辣椒（可选）：适量

水：适量

烹饪步骤：

准备食材

豆角洗净切段，粉条提前用温水泡软，沥干水分备用。

猪肉切成块状，用水冲洗干净备用。

葱切段，姜切片，蒜瓣拍扁备用。

煸炒肉块

锅烧热后放入油，加入葱姜蒜、大料煸香。

放入猪肉块翻炒至变色，加入料酒去腥。

倒入生抽、老抽炒匀，使猪肉均匀上色。

炖煮

加入足够的水，使水面能稍微盖过炖肉，大火烧开后转小火慢炖。

汤汁炖至肉变得嫩滑时，加入适量的盐、鸡精、老抽，搅拌均匀，继续炖煮5分钟。

加入豆角和粉条

加入切好的豆角和泡软的粉条，继续炖煮5分钟，让豆角和粉条充分吸收汤汁的味道。

收汁

大火烧开后改小火慢炖，直至汤汁收干，淋入香油即可。

小贴士：

粉条要提前泡软，这样才更好炖烂。

水没过豆角即可，大火烧开改小火炖至汤汁收干即可。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入干辣椒。

希望你能成功制作出美味的猪肉豆角炖粉条，享受美食带来的愉悦!