芥末排骨窍门

制作芥末排骨的窍门如下：

腌制排骨

将排骨洗净，用油、生粉、生抽和盐腌制5到7分钟，这样可以使排骨更加入味。

炒制排骨

中火热锅开油，加入蒜炒香后放入排骨翻炒，待排骨表面几乎全变色后，加入少量水，小火上盖闷两分钟。

混合调料

在排骨闷煮的过程中，准备糖和芥末，可以适当多放一些芥末以增加风味。

取出盖子后，将糖和芥末加入锅中，继续小火翻炒至收汁，直到芥末均匀分布。

加入沙拉酱

收火前，加入一勺沙拉酱，用余热将其熔化，然后拌匀。

最后装饰

如果喜欢，可以滴上几滴芝麻油一起拌匀，增加香气。

通过以上步骤，你可以制作出美味的芥末排骨。记得在腌制和炒制过程中，火候要掌握好，以确保排骨熟透且风味浓郁。