青菜蒸鱼丸子的做法

青菜蒸鱼丸子的做法

简介：

这道菜品将鲜嫩的鱼肉与清香的青菜完美结合，通过简单的蒸制方法，既保留了食材的原汁原味，又融合了营养与美味。

所需材料：

无刺鱼肉：500克

青菜：200克

姜丝：适量

葱丝：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

橄榄油：适量

香菇：适量

胡萝卜：适量

玉米淀粉：适量

蒸鱼豉油：适量

生抽：适量

香油：适量

所需工具：

料理机

蒸锅

炒锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 鱼肉剁成肉泥，加入适量的盐、鸡精、料酒、橄榄油、香菇、胡萝卜和玉米淀粉，顺时针方向搅拌，搅拌至均匀。

2. 青菜洗净，焯水后放入盘底。

3. 姜丝和葱丝备用。

* 制作过程：

1. 将搅拌好的鱼泥挤成丸子，放入蒸盘中。

2. 将蒸盘放入蒸锅，大火蒸5分钟。