西红柿培根蛋饼早餐做法

西红柿培根蛋饼早餐的做法如下：

准备食材

番茄：1个

鸡蛋：2-3个

面粉：适量（约35-100克，根据个人喜好调整）

培根：2-4片

香葱：适量

盐：适量

植物油：适量

处理食材

番茄洗净后切成小丁。

香葱切成葱花。

培根切成小片或丁。

搅拌面糊

在一个大碗中，将番茄丁、鸡蛋、面粉、葱花和盐搅拌均匀，形成面糊。

煎制培根

热锅凉油，放入培根片，煎至两面金黄，盛出备用。

煎制蛋饼

在同一锅中，倒入适量油，预热锅至中火。

倒入面糊，铺平锅底。

煎至面糊表面微凝固后，打入一个鸡蛋，铺平。

撒上葱花和煎好的培根丁。

翻面煎制1-2分钟，直到两面金黄且熟透。

出锅装盘

将煎好的西红柿培根蛋饼盛出装盘，可以撒上一些黑胡椒或番茄酱增加风味。

小贴士：

可以根据个人口味调整面粉的用量，喜欢口感嫩一点的可以少放面粉。

煎制过程中要保持中小火，避免火太大导致蛋饼外焦里生。

可以在蛋饼快熟时加入一些牛奶，增加奶香味。

这样一份简单又美味的西红柿培根蛋饼早餐就完成了，搭配一杯牛奶或咖啡，为一天的工作和生活提供能量。