澳门本土青菜是什么菜

澳门本土青菜中， 土生菜是最具代表性的菜品之一。土生菜，又名“蒜苔”，是澳门独有的菜系，起源于葡萄牙，后融入了中国元素。2012年，土生葡人美食烹饪技艺被列入《澳门非物质文化遗产名录》，并在2021年升级为“国家级非物质文化遗产代表性项目名录”。

土生菜以其独特的口感和丰富的营养价值而著称，常用于烹饪各种菜肴，如澳门式炒饭、土生菜炖鸡汤等。这道菜不仅在当地深受欢迎，也吸引了众多游客前来品尝。