羊肉豆角怎么炒

家常羊肉炒豆角是一道美味的家常菜，主要食材为羊肉和豆角。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

食材准备

羊肉 300克

豆角 200克

食用油 少许

葱花、姜丝 少许

生抽、蚝油 少许

白胡椒粉 少许

制作步骤

羊肉洗净后切成薄片，放入姜丝、生抽、白胡椒粉抓匀腌制10分钟。

豆角择好，洗净后切成段，放入沸水焯2分钟，捞出沥水。

锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入羊肉翻炒至变色。

锅内放入豆角煸炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒入味后出锅。

小贴士：

羊肉可以选择带有肥肉的部位，这样炒出来的菜肴会更加香滑。

豆角焯水可以去除豆腥味，同时使豆角更容易炒熟。

翻炒过程中要保持火候均匀，避免炒焦。

这道家常羊肉炒豆角色香味俱全，非常适合家庭制作。希望你能喜欢!