冬瓜和荷包蛋

冬瓜和荷包蛋可以一起食用，以下是几种常见的做法：

冬瓜荷包蛋汤

食材：冬瓜、鸡蛋、虾皮、粉条、姜、蒜、葱、香菜、枸杞。

步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切成小块，粉条提前泡软，猪肉切成块，大蒜和生姜切片，葱切成葱花。

2. 热锅凉油，打入鸡蛋，小火煎成荷包蛋，盛出备用。

3. 锅中加油，放入猪肉炒出油脂，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入冬瓜翻炒，倒入开水，放入荷包蛋、枸杞、虾皮、粉条，调味后煮3分钟，最后加香油和香菜段。

冬瓜蛋汤

食材：鸡蛋、冬瓜。

步骤：

1. 冬瓜削皮洗净，切成厚片备用。

2. 锅里放油，小火煎三个鸡蛋成荷包蛋形状，盛出。

3. 煎好的荷包蛋加入清水大火煮开，使汤变浓稠变白。