电饭锅做蛋糕如何倒扣

在电饭锅中做蛋糕并倒扣的步骤如下：

准备材料

鸡蛋、低筋面粉、牛奶、油、白砂糖等。

制作过程

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别倒入无水无油的盆中。

在蛋黄中加入牛奶、油和白砂糖，搅拌均匀。

将低筋面粉过筛，倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌至无颗粒状。

将打发的蛋白霜分三次倒入面糊中，轻轻拌匀。

在电饭锅内胆中涂抹一层薄油，将搅拌好的蛋糕糊倒入，轻轻震动几下排出气泡。

盖上电饭锅盖，按下煮饭键，待自动跳至保温状态后，焖煮20分钟。

焖煮结束后，拔掉电源，让蛋糕自然冷却至室温。

倒扣脱模

蛋糕冷却后，用手掌轻轻将蛋糕从内胆中取出，放在切好的纸上。

使用刀子沿着蛋糕边缘削平，然后倒扣在盘子上即可。

小贴士：

确保所有容器和工具都是干净无水无油的，以免影响蛋糕的成品。

在倒入蛋糕糊前，电饭锅需要预热并涂抹一层油，以防粘连。

蛋糕在冷却过程中会自动回缩，边缘会脱离内胆，这时倒扣脱模会更加容易。

通过以上步骤，你就可以在电饭锅中轻松制作并倒扣出美味的蛋糕了。