电饭锅不用水做蛋糕

电饭锅不用水做蛋糕的方法如下：

准备材料

鸡蛋 6个

面粉 150克

白糖 适量（根据个人口感增减）

步骤

打发鸡蛋：在一个无水无油的大碗中，打入6个鸡蛋，加入适量白糖，用打蛋器高速打发至鸡蛋糊颜色变白，体积变成原来的3倍大小。

搅拌面粉：将150克面粉倒入打发好的鸡蛋糊中，继续用打蛋器搅拌1分钟左右，直到面粉和鸡蛋糊搅拌至细腻粘稠，提起打蛋器能形成不易消失的纹路。

倒入电饭锅：在电饭锅底部刷上一层薄油，将面糊倒入电饭锅中，上下震荡几下，震出面糊中多余的大气泡，然后盖上盖子，按下电饭锅的蒸煮键或者蛋糕键，等跳至保温键之后，继续焖上20分钟。

注意事项

打发鸡蛋：在打发鸡蛋的过程中，一定不能接触到水和油，否则容易消泡，影响蛋糕的口感。

使用新鲜鸡蛋：新鲜的鸡蛋有助于蛋糕的成功制作，因为不新鲜的鸡蛋蛋白不易打发。

防粘：在电饭锅底部刷油是为了防止蛋糕粘锅。

焖煮：蛋糕在电饭锅中煮好后，需要继续焖煮一段时间，以确保蛋糕完全熟透。

通过以上步骤和注意事项，你就可以在电饭锅中轻松制作出美味的蛋糕了。