怎样蒸好无糖大馒头

蒸好无糖大馒头的步骤如下：

将温水（约40度）化开发面宝酵母粉，分次倒入面粉中，搅拌至絮状，然后用手揉成面团。

盖住醒面1-2小时，直到面团内成蜂窝状。

将发酵好的面团放到撒了面粉的案板上，再次揉搓折叠均匀光滑，然后分成若干等份。

将分割好的馒头块轻放入蒸笼，每个馒头块之间保留至少1指间距，盖上蒸笼盖，进行二次发酵，大约15分钟，直到馒头块体积变大，手指按压表面缓慢回弹。

上锅烧水至冒气，水开后将蒸笼放入，中火蒸10分钟。

关火后再焖5-10分钟，确保馒头完全熟透。

馒头蒸好后，小心取出，放置在干燥通风的地方稍微晾一下，然后将其放入盘中即可享用。

小贴士：

发酵温度和时间会影响馒头的口感，温度越高、时间越长，发酵效果越好，但也要避免温度过高导致酵母失活。

蒸馒头时，可以在蒸笼底部垫一块布或刷一层油，防止馒头粘底。