炸鸡排不用腌制怎么做的

如果你不想用面包糠来制作炸鸡排，这里有几个方法可以尝试：

1. 使用面粉和淀粉

用料：鸡胸肉、面粉、淀粉、盐、调味料（如孜然、辣椒粉等）。

做法：

1. 鸡胸肉洗净切片，用盐抓洗去腥。

2. 用鸡蛋和面粉淀粉混合物（1:1比例）裹在鸡肉上，形成薄薄的一层挂糊。

3. 将裹好的鸡肉放入热油中炸至金黄酥脆，最后根据个人口味添加调味料。

2. 使用馒头屑代替面包糠

用料：鸡胸肉、馒头、鸡蛋、盐、胡椒粉等。

做法：

1. 馒头晾干后搓成碎屑备用。

2. 鸡胸肉腌制后，先裹上一层玉米淀粉，再蘸上鸡蛋液，最后裹上一层馒头屑。

3. 油温六成热时下锅炸，炸至金黄酥脆即可。

3. 利用淀粉和鸡蛋液