龙虾烧豆腐

小龙虾烧豆腐是一道结合了 小龙虾的鲜美和豆腐的嫩滑的美味佳肴。以下是几种不同风味的做法，供您参考：

经典做法

主料：豆腐（北）300克，小龙虾10克，青蒜20克

调料：酱油3克，盐1克，大葱5克，姜3克，淀粉（豌豆）5克，植物油20克

做法：

1. 豆腐经盐水烫后切长块。

2. 锅中放油，下大葱、姜煸香，加入小龙虾炒出香味。

3. 加酱油继续翻炒，加水没过肉，煮开后下豆腐块。

4. 小火煮五六分钟，让豆腐入味，最后撒上青蒜即可。

麻辣做法

主料：小龙虾肉半袋，嫩豆腐半盒，小葱三只，姜一个，蒜四瓣，干辣椒一大把，花椒一大把

调料：酱油一勺，咖喱块两块