豆角炖菜花做法

豆角炖菜花的做法如下：

方法一

用料：

菜花200克

豆角100克

胡萝卜80克

精盐、味精、胡椒粉各适量

清汤1500克

植物油2大匙

制作步骤：

1. 将胡萝卜去皮，洗净，切成片。

2. 菜花洗净，切成小朵。

3. 豆角去老筋，洗净，斜刀切成细丝。

4. 净锅置火上，加入植物油烧热，下入胡萝卜片、豆角丝、菜花煸炒至断生，再倒入清汤，加入精盐、胡椒粉、味精煮至入味即可。

方法二

用料：

土豆、花菜、豆角

姜丝、八角、干辣椒

酱油、蚝油、糖、盐

制作步骤：

1. 原料洗净，土豆切块，花菜掰小朵，豆角掰成两至三段。

2. 姜丝适量，八角几瓣即可，干辣椒适量掰断。

3. 热锅凉油爆香八角辣椒和姜丝。

4. 按顺序将土豆、花菜和豆角下锅翻炒，加入酱油蚝油和糖炒匀。

5. 加水没过食材的一半，大火煮开后转小火加盖焖煮。

6. 土豆可用筷子扎透就熟了，尝下咸淡，一半不需要再加盐了。

7. 喜欢红烧口感的最后可以大火收汁。

方法三

用料：

菜花100g

豆角100g

食油1茶匙

盐适量

胡椒少许

生抽少许

郫县豆瓣1茶匙

熟五花肉少许

姜小块

蒜2瓣

葱半个

红椒半个

制作步骤：

1. 花菜掰小朵、洗净；青红椒、洋葱切小块、姜切丝、蒜拍破。

2. 豆角掐寸段、洗净，下入开水中焯至八分熟。

3. 锅中油烧热，爆香姜蒜，下花菜翻炒。

4. 下豆角炒匀，稍加点盐、胡椒。

5. 倒入熟五花肉，炒匀，加入郫县豆瓣，加点水煮2分钟。

以上是三种不同的豆角炖菜花的做法，您可以根据个人口味选择合适的方法尝试。