煮面条不溢锅

煮面条不溢锅的方法有以下几点：

煮前先加油和盐：

在面条下锅前，先在锅中加入半茶匙食盐和少许的食用油。这样可以使面条更加筋道紧实，并且减少溢锅的现象。

水温80度下锅：

等水达到80度的时候下锅煮面条，这样受热均匀，面条不容易失去筋道弹韧的口感，也不会粘锅。

加一汤匙油：

在煮面条时水面加一汤匙油，可以防止面条沾连且防汤溢。

准备一碗凉水：

在锅开水快溢出时，揭开锅盖加一些凉水，这样可以使水温降低，避免溢锅。

用筷子搅拌：

在锅开后，用筷子时不时搅拌几次，可以防止面条粘连，并且使面条均匀受热。

加入少量食盐：

在煮面条时，水中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不会溢出来，且口感更好。

控制火候：

水开后不宜用旺火煮，而应转小火煮，并且时不时搅拌，这样可以使面条煮得更加均匀，避免溢锅。

通过以上方法，可以有效避免煮面条时出现溢锅的现象，并且使面条煮得更加筋道、不粘连。