馒头面粉营养成份

馒头的主要营养成分包括 碳水化合物、蛋白质、少量脂肪以及维生素和矿物质。具体来说：

碳水化合物：

馒头的主要成分是面粉，而面粉中含有大量的淀粉，这是人体获取能量的主要来源。

蛋白质：

虽然馒头中的蛋白质含量相对较低，但面粉在加工过程中可能会添加一些蛋白质，如谷蛋白，这有助于增加馒头的营养价值。此外，酵母是一种高蛋白质的食物，能够提供人体所需要的蛋白质营养。

脂肪：

馒头中的脂肪含量相对较低，但它仍然含有一些必需的脂肪酸，以及维生素B群和矿物质如铁、锌等，这些对于身体的正常运作至关重要。

维生素和矿物质：

馒头中含有的维生素和矿物质主要来自于面粉，其中包括维生素B1、B2、B3以及钙、铁、镁等矿物质。

其他：

馒头在发酵过程中会产生一些抗氧化物质，有助于缓解人体的工作压力和精神压力。此外，馒头的热量较米饭低，脂肪和糖类含量也低，适合需要控制饮食的人群。

综上所述，馒头是一种营养均衡的食物，适合作为日常饮食的一部分。