涮锅爽口凉菜

涮锅爽口凉菜可以根据个人口味和喜好选择不同的食材和调料进行制作。以下是一些推荐的涮锅爽口凉菜：

裙边贝凉菜

食材：裙边贝

做法：捕捞后严格挑选，做低温速冻处理，然后做微微辣的凉菜，可以保留贝类的原汁原味。

糊香辣椒油拌牛肉

食材：牛肉

做法：用糊香辣椒油拌匀牛肉，口感鲜嫩，适合夏季食用。

凉拌猪耳

食材：猪耳

做法：将猪耳煮熟后凉拌，加入蒜末、生抽、醋、糖等调料，爽口开胃。

凉拌青瓜

食材：青瓜

做法：将青瓜切片或切丝后凉拌，加入蒜末、辣椒、醋等调料，清爽解腻。

凉拌牛腱子

食材：牛腱子

做法：将牛腱子煮熟后凉拌，加入蒜末、生抽、醋、糖等调料，口感筋道。