早餐店八宝粥配方

早餐店八宝粥的配方有多种，以下提供几种常见的做法：

经典八宝粥

材料：红豆、豇豆、花生各一两，糯米三两，枣片一两，麦仁半斤，红曲米少许，冰糖适量。

做法

1. 提前一晚泡好豆子。

2. 将泡好的豆子放入锅中，加入适量水。

3. 加入麦仁和红曲米，大火烧开后转小火煮30分钟。

4. 加入糯米和枣片，继续小火慢熬至糯米开花。

5. 勾芡，加入冰糖煮化即可。

简易八宝粥

材料：糯米2斤，黑米1斤，红小豆2两，莲子2两，绿豆2两，桂圆2两，薏仁3两，大枣若干，红糖适量。

做法

1. 将所有材料（银耳、香菇、枸杞除外）放入砂锅中，加水小火熬半小时。

2. 加入银耳、香菇、枸杞和蜂蜜，继续煮至粘稠。

南瓜八宝粥

材料：南瓜1个，粳米100克，糯米100克，圆肉20克，红枣20克，绿豆20克，鲜莲子20克，白糖适量，盐少量。

做法

1. 红枣浸泡后与其他材料一起蒸30分钟。

2. 糯米和粳米煮40分钟，加入蒸好的配料和白糖、盐。

3. 南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中蒸20分钟，再放入各料蒸10分钟。

电饭煲八宝粥

材料：糯米100g，黑米100g，绿豆50g，红豆50g，莲子50g，薏米30g，花生30g，红枣适量。

做法

1. 所有食材（红枣除外）洗净后放入电饭煲，加入约3500ml清水。

2. 加入红枣，选择“豆类/蹄筋”键或“煮粥”键煮熟即可。

混合八宝粥

材料：黑豆、红豆、黄豆、黑米、小米、玉米碴、燕麦片、大米、藕粉、栗子碎。

做法

1. 将豆子洗净浸泡3-4小时，放入锅中煮1小时至软烂。

2. 将杂粮和大米淘洗干净，倒入锅中煮至粘稠。

3. 加入栗子碎和调好的藕粉糊，再次煮开即可。

这些配方各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的配方来制作早餐店的八宝粥。