做蛋糕要放多少泡打粉

做蛋糕时放多少泡打粉，可以根据不同的面粉量和蛋糕类型进行调整。以下是一些常见的使用量建议：

一般建议

一斤面粉放2-3克的泡打粉。

一斤面粉放5-10克泡打粉。

较少使用量

100克面粉用2克泡打粉。

较多使用量

如果需要更加蓬松的蛋糕，可以适当增加泡打粉的用量，但一般不要超过面粉的3%。

综合建议

初次尝试：可以从推荐的少用量开始，例如2-3克泡打粉，根据蛋糕的实际效果进行调整。

配方参考：不同配方可能会有不同的泡打粉用量，建议参考具体食谱或烘焙书籍中的推荐比例。

注意异味：放过多的泡打粉可能会导致蛋糕有异味，影响口感和风味，因此要控制用量。

通过以上信息，可以根据自己的烘焙需求和口味偏好，适量调整泡打粉的用量，以达到最佳的烘焙效果。