猪肝白菜豆腐

猪肝白菜豆腐是一道营养丰富的家常菜，具有补铁效果，适合需要补充铁质的人群食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

所需食材：

猪肝25克

白菜150克

豆腐50克

小葱10克

蒜5克

生姜5克

花生油5克

水500mL

所需工具：

锅

刀

砧板

步骤：

准备食材

豆腐洗净，切成小块。

猪肝片洗净，加入姜汁和食盐腌制10分钟，然后放入沸水中焯至将熟，捞起备用。

小葱切葱花，蒜和生姜切末。

炒制

锅内放入少许植物油，爆香生姜末。

加入适量水烧沸。

下入豆腐块，煮沸约5分钟。

再放入猪肝片，继续煮沸。

最后加入白菜，调味后煮至熟透即可。

提示和建议：

猪肝腌制的时间不宜过长，以免过咸影响口感。

豆腐和猪肝煮的时间要适中，保持嫩滑口感。

可以根据个人口味适量调整盐和生姜的用量。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：30分钟

分量：

适合2-3人食用

这道猪肝白菜豆腐不仅美味可口，而且富含铁质和蛋白质，有助于补铁和增强体质。适合所有人群，尤其是需要补充铁质的人群。