猪肝熟食法
猪肝熟食法有多种，以下提供几种常见的做法：
基础煮食法
将猪肝洗净，切成薄片或块状。
在锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒和盐。
大火烧开后转小火，煮至猪肝熟透，可用筷子插入猪肝检查是否熟透。
菊花猪肝汤
猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟。
鲜菊花洗净，取花瓣。
锅中加水，先放菊花煮片刻，再放猪肝，煮20分钟，调味即成。
胡萝卜猪肝汤
胡萝卜和猪肝洗净，切片备用。
锅中加水，放入生姜和盐，武火烧沸后先放胡萝卜，后放猪肝，煮至熟后食用。
猪肝粥
猪肝洗净切片，用油、淀粉、盐、姜或姜粉腌制。
大米加水煮粥，快熟时放入腌好的猪肝及青菜，再煮几下即可。