月子餐木耳山药炖排骨汤

月子餐中的木耳山药炖排骨汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的佳肴。下面将详细介绍这道汤的制作方法，并提供一些烹饪小贴士。

健康功效

排骨：富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，有助于保护神经系统，促进身体恢复。

山药：低蛋白质，含有丰富的淀粉、维生素和矿物质，有助于健脾益胃，促进消化。

木耳：富含铁元素和膳食纤维，有助于预防缺铁性贫血，促进肠道废物排出。

食材用料

排骨：500克

山药：250克

木耳：50克

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

制作步骤

排骨处理

将排骨洗净，切成小块。

冷水下锅，加入几片姜和1勺料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨，用温水冲洗干净，沥干水分备用。

山药处理

山药去皮，切成滚刀块或小段。

将山药块放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑。