什么菜做素馅饺子好吃
香菇油菜馅饺子
食材：香菇、油菜、盐、香油等。
做法：将香菇和油菜切碎，加入盐、香油等调味料拌匀，静置片刻后包入饺子皮中。
白菜香菇素饺
食材：白菜、香菇、红萝卜、盐、糖、香油、花椒等。
做法：白菜切碎后用纱布包裹挤水，香菇泡发后剁碎，红萝卜擦成细丝。炒锅内放油，先放入花椒爆香后捞出，再放入香菇粒翻炒，加入几滴老抽和少许白糖。将白菜和红萝卜放在大容器内，倒入香油搅拌均匀，让所有的菜粒都裹上一层油，再放入炒过的香菇粒，加入盐和少许糖后搅拌均匀。
韭菜香菇素饺
食材：韭菜、香菇、豆腐、葱姜、盐、鸡精、酱油、花椒粉（或五香粉）、麻油等。
做法：韭菜、香菇、豆腐洗净，切成细末。葱姜细末放入碗内，加入鸡精、盐、酱油、花椒粉（或五香粉）搅匀。将韭菜、香菇、豆腐末加入碗中，搅拌均匀，馅料即做好。
油豆腐荸荠饺子馅
食材：荸荠、油豆腐、芹菜、盐、糖、香油、白胡椒粉等。
做法：荸荠洗净并切成末状，油豆腐切细丁，芹菜连叶切成细末。将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末与调味料一起放入容器内搅拌均匀即可。