台湾芋头品种

台湾的芋头品种主要包括以下几种：

特征：植株矮，分蘖群生，母芋分蘖形成一块，味如栗子，粉质。

分布：主要在台湾省山地栽培，广西宜山的狗爪芋也属于此类。

特征：子芋少，母芋单一或少数，肥大而味美，植株高大，分蘖力强，味美，粉质，产量高。

分布：常见于台湾、福建、广东等热带地区，包括竹节芋、槟榔心、槟榔芋、红槟榔心、红芋、面芋、糯米芋、黄芋、火芋等。

特征：母芋多纤维，味不美，子芋多而群生，分蘖力强，子芋易与母芋分离，尾端细瘦的纺锤状。

分布：主要在中北部栽培，如台湾的早生白芋、浙江慈溪的黄粉芋、浙江杭州的白梗芋等，也有乌脚芋、红顶芋、乌柿芋等品种具有紫色或红色叶柄。

特征：形似椭圆，外皮粗糙，剖开后内呈槟榔纹，肉质细腻，营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐。

分布：主要在台湾省，每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获。