红薯怎么发面做包子好吃

红薯发面做包子，可以尝试以下几种方法：

方法一：经典红薯猪肉包子

准备食材

红薯、面粉、酵母、五花肉、盐、料酒、酱油、食用油。

制作步骤

红薯去皮切丁，五花肉切小块腌制。

腌制好的五花肉和红薯丁混合，加入盐、食用油调味。

发酵好的面团分割成小剂子，擀成包子皮，包入馅料。

蒸锅加水烧开，包子放入蒸屉醒发10分钟，再蒸15分钟，关火后焖2分钟。

方法二：红薯绿豆包子

准备食材

面粉、发酵粉、红薯、绿豆、红糖、小苏打。

制作步骤

面粉中加入发酵粉和温水揉成面团，醒发至蜂窝状。

绿豆煮开，加入小苏打煮至软烂，红薯煮软后压成泥，加入白糖拌匀。