胡萝卜鸡蛋木耳银耳

胡萝卜鸡蛋木耳银耳是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是几种不同的做法：

材料：胡萝卜、泡发的木耳和银耳、鸡蛋、料酒、醋、盐。

做法：先将木耳和银耳放入开水中汆烫，鸡蛋加入少许盐打匀后，加入少许料酒和温水，摊成鸡蛋饼后切成条。锅烧热，倒入少许油，先放入胡萝卜炒至变软，然后再加入黄瓜、烫好的木耳和银耳翻炒片刻，临出锅前加入少许的醋。

材料：胡萝卜、鸡蛋、小葱、盐、油。

做法：木耳提前泡水，胡萝卜洗干净切条，小葱切断。鸡蛋打两个，热油下锅，成型出锅。小葱爆香，下胡萝卜木耳，加入鸡蛋拌匀，加盐，出锅。

材料：胡萝卜、鸡蛋、干木耳、盐、葱、食用油。

做法：胡萝卜切片，葱切丝，鸡蛋打匀，泡好的木耳焯下水捞出。锅里放入适量的食用油烧热后，放入蛋液炒好装盘备用。锅中再放入少许食用油烧热，放入胡萝卜木耳葱花爆炒几分钟，把之前炒好的鸡蛋倒入锅里和胡萝卜木耳一同翻炒均匀，放入少许盐调味即可。

材料：银耳、鸡蛋、盐。

做法：银耳提前泡发，鸡蛋打散。锅中烧热少许油，加入蛋液炒至鸡蛋呈块状盛出备用。锅中再加入少许油，倒入木耳丝翻炒，加入炒蛋，倒入糖醋酱汁，大火炒至酱汁包裹食材即可出锅。

材料：鸡蛋、干木耳、胡萝卜、蒜末、糖醋酱汁（生抽、醋、糖、玉米淀粉、水）。