烧烤凉菜违法

烧烤店销售自制凉菜是否违法，取决于该烧烤店是否取得了相应的经营许可，并且其经营活动是否超出了许可的范围。

需要取得经营许可：

根据《食品安全法》的规定，包括凉菜在内的食品制售，需要在特定区域内完成，并且餐饮业者想要合法经营凉菜，其《食品经营许可证》中必须包含“冷食类食品制售”这一项。

超出许可范围：

如果烧烤店持有的许可证并未覆盖冷食制售，或者未在许可证中明确列出“冷食类食品制售”，则该店销售自制凉菜属于超出许可范围的经营行为，违反了《食品安全法》的相关规定。

行政处罚：

对于超出许可范围经营凉菜的行为，监管部门可以依据《食品安全法》进行行政处罚，包括但不限于警告、没收违法所得、处以罚款，情节严重的还可能吊销营业执照。

综上所述，如果烧烤店未取得冷食类食品制售的经营许可，或者超出许可范围销售自制凉菜，则其行为属于违法行为，可能会受到行政处罚。建议烧烤店在经营前务必确保取得相应的经营许可，并在许可证范围内合法经营。