如何保存发黄的大米饭
要保存发黄的大米饭，可以采取以下几种方法：
低温保存
将米饭放入冰箱冷藏室，温度保持在4℃左右，这样可以抑制微生物的生长，延长保存期限。注意密封保存，防止水分流失和异味侵入。
加醋保存
在米饭中加入适量的食醋，每1.5千克的饭加2~3克的醋，这样可以抑制细菌的滋生，保持米饭的新鲜度。
炒熟保存
将米饭炒熟后，放入密封袋中，置于阴凉环境中保存，并每隔几个小时加热一下，这样可以防止细菌滋生，同时避免水分氧化。
冷水保存
将米饭放在一个干净的盆子里，上面套一个无色透明的保鲜膜，置于冷水盆里保存，并保证冷水没过饭盆顶部，上面有一个重物压着，这样可以保持米饭的新鲜度。
使用保鲜袋
将米饭装入保鲜袋中，确保袋内空气被排出并扎紧袋口，然后放入冰箱冷藏室保存。这样可以有效阻隔外界细菌和异味，延长保存期限。
冷冻保存
将米饭放凉后，装入保鲜袋中，扎紧袋口，然后放入冰箱冷冻室保存。需要食用时，取出保鲜袋解冻后，再放入蒸锅蒸一下即可食用。
使用大蒜头
在储存大米的容器中放入几个大蒜头，大蒜头具有防虫和杀菌的作用，可以延长大米的保存期限。