淮山南瓜蒸排骨

淮山南瓜蒸排骨是一道美味的家常菜，主要原料是排骨和南瓜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

猪肋排500克（选择新鲜的猪排骨，肉质更加鲜嫩）

南瓜300克（选用新鲜的南瓜，口感绵软）

蒜末、葱末适量（用以提味，增添香气）

生抽、蚝油、盐、料酒、淀粉各适量（调味用）

植物油适量（腌制时使用）

排骨处理

排骨洗净后，加入姜片浸泡10分钟左右，有效去掉血水。

去除血水的排骨加入葱姜抓匀，再依次加入一勺酱油、两勺淀粉、一勺辅食油以及一点盐腌制10分钟。

南瓜处理

南瓜去皮洗净切块，整齐摆入蒸碗中。

蒸制

将腌制好的排骨均匀铺在南瓜上面。