木薯粉南瓜饼的做法

木薯粉南瓜饼的做法如下：

准备材料

南瓜 500克

木薯粉 250克

面粉 200克

红糖 一片糖的4分之3

制作步骤

将南瓜去皮蒸熟，大约需要10分钟。蒸好后，用勺子将南瓜和糖压烂，凉一会。

将木薯粉和面粉混合，加入南瓜泥，再加一些温水，混合成糊状，保证能流动。

将面糊装入裱花袋中，口子剪大一点。

锅里的油热后，将南瓜糊挤到锅里，一个一个地煎。

当饼子底部变色后，用筷子轻轻翻面，再煎至两面金黄。

加入少量温水盖面蒸熟，即可出锅。

提示和建议

木薯粉比糯米粉更适合做南瓜饼，因为它不会太软，也不会黏糊在一起，更不会变硬。

在煎的过程中要保持小火，以免煎糊。

可以根据个人口味适量调整红糖的用量。

这样制作出来的木薯粉南瓜饼口感Q弹，香甜可口，非常美味。