芹菜浇鸡蛋

鸡蛋浇芹菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

材料：芹菜、鸡蛋、玉米面、低筋面粉、食用盐、十三香、生抽、蚝油、香油、胡萝卜、香菇、小葱。

步骤：

1. 芹菜处理干净，切段和碎末，西红柿、香菇、小葱切碎。

2. 鸡蛋打散，加入调料拌匀。

3. 将芹菜碎、西红柿丁、香菇碎、小葱碎与鸡蛋液混合，加入玉米面和低筋面粉搅拌成糊状。

4. 平底锅刷油，倒入面糊，煎至两面金黄即可。

材料：芹菜、鸡蛋、普通面粉、胡萝卜丁、盐、五香粉、虾皮、白芝麻。

步骤：

1. 芹菜切细，装入大碗，倒入鸡蛋液，加入面粉、胡萝卜丁、盐、五香粉、虾皮。

2. 打入一颗鸡蛋，搅拌至粘稠糊状。

3. 锅中刷油，倒入面糊，撒上白芝麻，煎至两面金黄出锅。

材料：芹菜、鸡蛋、胡萝卜、食盐、食用油、水淀粉、鸡精、生抽、老抽、蚝油。

步骤：

1. 芹菜焯水，捞出过凉，切段。

2. 鸡蛋打散，加入调料拌匀。

3. 锅中放油，倒入鸡蛋液，炒至熟，盛出备用。

4. 锅中放油，炒香葱花蒜片，加入焯好的芹菜、胡萝卜、木耳翻炒，再下入炒好的鸡蛋，淋入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。

材料：芹菜、鸡蛋、胡萝卜、食盐、食用油、水淀粉。

步骤：

1. 芹菜焯水，捞出过凉，切丁，胡萝卜去皮切丁。

2. 鸡蛋打散，加入盐、水淀粉搅拌均匀。

3. 将芹菜丁和胡萝卜丁加入蛋液中，搅拌均匀。

4. 模具内刷油，倒入蛋液，蒸30分钟，取出脱模，切成小块装盘。

材料：芹菜叶、面粉、鸡蛋、盐、食用油。

步骤：

1. 芹菜叶摘洗干净，加少许油和盐拌匀腌制，挤干水分。

2. 加入面粉、鸡蛋、盐搅拌均匀，加入清水搅拌至粘稠。

3. 平底锅预热，刷油，倒入面糊，煎至两面金黄即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的方法来制作这道美味的鸡蛋浇芹菜。