蒜蓉西兰花加泡菜

蒜蓉西兰花的制作步骤如下：

准备食材

西兰花一个

大蒜四五瓣

食用油适量

盐少许

蚝油一勺（可选）

焯水西兰花

锅里烧开水，放一点点盐和几滴油，把西兰花放进去焯一下水。

焯水时间不用太长，大概一两分钟就行，看到西兰花颜色变深绿就可以捞出来了。

焯水可以使西兰花更容易熟，颜色也更好看。

焯好水的西兰花捞出来，用凉水冲一下，这样可以保持爽脆的口感。

炒制蒜蓉

锅里放少许油，烧热后放入蒜蓉，小火炒出香味。注意别把蒜炒糊了。

合并炒制

把焯好水的西兰花倒进锅里，翻炒均匀。

加入少许盐调味，喜欢吃鲜一点的可以加一勺蚝油，翻炒均匀就可以出锅啦!