米饭加什么粒粒分明

要在煮米饭时让米粒粒分明，可以加入以下几样东西：

白醋能够调节米饭的酸碱度，使其在煮制过程中更好地吸收水分，并且有助于保持米饭的洁白晶莹，同时去除米中可能存在的一些细菌，让米饭更加卫生健康。

具体做法是在煮饭前将几滴白醋加入水中，然后开始煮饭。

食用油在米饭表面形成一层薄薄的油膜，阻止米饭在蒸煮过程中相互粘连，使每一粒米都保持独立的状态，不会黏成一坨。

可以使用猪油、植物油或橄榄油等，具体选择可以根据个人口味。

加盐能增加大米的筋性，让米饭更加筋道，同时也能提升米饭的层次感，让口感更丰富。

水与米的比例非常重要，一般建议为1:1.2到1:1.5，具体比例可以根据个人喜好调整。

在煮饭前将大米浸泡10分钟，让大米吸收水分，煮的时候能快速膨胀变软，口感更好。

通过以上方法，可以煮出香喷喷、粒粒分明的米饭。记得在煮饭时不要加太多调料，以免影响米饭的原味。