牛肉红萝卜番薯糖水
牛肉红萝卜番薯糖水是一道营养丰富、口感丰富的甜品。以下是制作这道甜品的详细步骤：
食材准备
牛肉：500克
红萝卜：1根
番薯（红薯）：2个
姜：3片
葱：1根
大料、料酒、花椒：适量
盐：适量
酱油、老抽：适量
糖：适量（可选，用于增加甜度）
烹饪步骤
牛肉处理
牛肉冷水冲洗干净，放入热水中焯水去血沫，捞出后洗净备用。
蔬菜准备
红萝卜和番薯去皮，切成大块备用。
炖牛肉
锅中加入足够的水，放入焯好水的牛肉，加入姜片、葱段、大料、料酒、花椒，大火煮沸后转小火炖煮，直至牛肉熟透。
炒制
锅中加入少许油，放入牛肉肥的部分，炒出油后加入十三香、酱油、老抽，翻炒均匀。
加入蔬菜
将炒好的牛肉和汤汁一起倒入锅中，加入红萝卜和番薯块，继续小火炖煮，直至蔬菜熟透。