泥鳅苦瓜汤营养

泥鳅苦瓜汤的营养价值如下：

泥鳅

补血：泥鳅含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养成分，具有很好的补血功效。

低脂肪：泥鳅的脂肪含量较低，适合需要控制体重的人群食用。

高蛋白：泥鳅是高蛋白食物，有助于身体组织的修复和增强免疫力。

苦瓜

清热解毒：苦瓜中含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒的功效，适合夏季食用。

降血糖：苦瓜中的某些成分被认为有助于降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

抗氧化：苦瓜富含抗氧化物质，如维生素C和类胡萝卜素，有助于抵抗自由基，延缓衰老。

将泥鳅和苦瓜一起煮汤，可以综合两者的营养价值，既补血又清热解毒，适合需要补血和调理身体的人群食用。不过，需要注意的是，泥鳅和苦瓜都属于寒性食物，体质虚寒或脾胃虚弱的人应适量食用，避免引起腹泻等不适症状。