芥菜又名青菜

芥菜并不又叫青菜，它们是两种不同的蔬菜。

芥菜，学名为Brassica juncea，属于十字花科芸苔属，是一种一年生草本植物。它的叶片具有辣味，通常用于腌制食品如榨菜。芥菜在中国各地都有栽培，并且有多种用途，包括食用其叶、种子和全草。

而青菜，学名为Brassica rapa subsp. pekinensis，也是十字花科芸苔属的一种蔬菜，通常指的是叶用芥菜。青菜的叶片较大，口感较嫩，常用于炒菜或做汤。

因此，虽然芥菜和青菜都属于十字花科芸苔属，但它们是不同的种类，不能混为一谈。