用锅腌泡青菜

用锅腌泡青菜的方法如下：

准备青菜

将青菜洗净，放入开水中焯水，捞出后待凉。

准备泡菜罐

选择一个干净、无油、可以密封的泡菜罐。

配制盐水

在锅中加入适量的凉开水，然后加入适量的食用盐，搅拌均匀，直至盐完全溶解。

可以加入一些小米椒（开水过青）和白醋，以增加泡菜的酸辣口感。

腌制青菜

将焯水后的青菜放入泡菜罐中。

倒入配制好的盐水，确保水完全覆盖青菜。

封紧罐子，确保密封性良好，防止空气进入。

储存与食用

将泡菜罐放置在阴凉、避光的地方，避免阳光直射和高温。

普通青菜大约需要泡上半个月左右即可食用。