炒香蒜小米辣

炒香姜蒜小米辣的步骤如下：

准备食材

姜蒜切片或粒

小米辣切圈或粒

炒制

锅中留底油，油热后放入姜蒜片或粒，小米辣圈或粒，用铲子不停地翻炒，将姜蒜和小米辣爆炒出香味。

调味

根据个人口味，可以加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、料酒等调味料，继续用铲子翻搅锅中的料汁，让姜蒜和小米辣的香味与调味料充分融合。

加入其他食材 （如果需要）：

如果喜欢加入其他食材，如豆腐、肉丝、蒜薹等，可以在姜蒜小米辣炒香后加入，继续翻炒至食材熟透并入味。

出锅

炒至所有食材熟透且味道均匀后，即可关火出锅，装盘享用。

建议

火候控制：

炒制过程中要注意火候，避免炒焦，同时确保姜蒜和小米辣充分爆发出香味。

调味适量：根据个人口味适量调整调味料的用量，避免过咸或过淡。

搭配其他食材：可以根据个人喜好搭配不同的食材，如豆腐、肉丝、蔬菜等，增加菜品的丰富性和口感。